熙和肉铺：即将到来的2020 肉类、生鲜还会只涨不降吗？

　　2019上半年的非洲猪瘟施虐，导致猪肉价格猛涨。现阶段，部分地方政府出台了宏观调控政策，确保猪肉价格不会出现大幅度的上升。根据国家统计局最新数据显示，猪肉价格同比上涨46.7%，牛肉仅为12.3%，猪肉市场的价格猛增，也让牛羊肉市场再一次受到了人们的关注。当然，近些年消费者们的消费实力不断提升，越来越多的人开始从“吃饱吃好”走向了“吃的更健康”。而国外优质牧场的牛肉，尤其是产地直供形式开始被越来越多的家庭接受，并青睐于其进口原切零添加的牛肉。

　　天然牧场牛肉虽不说“纳天地之精华”，但其肉质的确比饲养场批量生产的牛肉肉质更为软嫩、口感更为醇香，且蛋白质及氨基酸等营养物质更为均衡。由于我国地理环境以及人口众多，传统放牧型牛肉仅能出现在内蒙一代的草原之上，但因其缺乏流通，没有在国际生鲜市场上流行起来。反倒是来自南北美洲及澳洲等优质牧场较多的区域生产出来的牛肉，因其肉质卓越，营养丰富，成为了发达国家的最爱。近年来，随着冷链物流的发展，越来越多的进口牛肉开始出现在国人的餐桌之上，高品质健康生活成为了更多人的追求。但由于对进口牛肉盲目崇拜，加上高额的利润，使得市面上充斥着不少以假乱真的现象。为彻底杜绝这一问题，提高肉制品销售质量。熙和肉铺与巴西JBS集团牛肉事业部签订直接合作协议，将来自世界优质牧场的牛肉带来中国，并且对每一批次牛肉建立原产地追溯机制，严控质量。

　　近日，受熙和（天津）国际贸易有限责任公司邀请，巴西JBS集团牛肉事务部总裁Renato Costa先生一行前往熙和肉铺进行实地考察，双方就高品质肉类从全球优质牧场直接进口到社区生鲜店的流程做了详细的谈论，如何简化中间商环节，达到牧场直接出口—连锁生鲜店直接进口，使这一高效模式在熙和国际贸易和熙和肉铺真正落地实现，并且构建出一个从养殖生产——运输——社区零售终端三个环节全程透明的生鲜供销模式。

　　JBS集团在美国、加拿大、巴西、澳大利亚拥有屠宰和深加工业务，在全球范围拥有220个生产基地以及超过23万名员工，为超过150个国家和地区的30万客户提供服务。JBS集团与熙和（天津）国际贸易和北京熙和肉铺的深度合作，从原本遥不可及的全球优质牧场再到人们的餐桌之上，优质牛肉已经成为了居家必备的美味佳肴。

　　熙和肉铺始建于上世纪九十年代，从一家市场的小档口发展成为高品质食材的生鲜肉铺连锁超市，从最早的档口批发户转变成为全球牧场直接采购的大宗肉类贸易的进口商，励精图治二十余载，熙和人积累了丰富的经验。而西方国家对于健康食材的高度重视，让熙和人有了更加庄严的使命，那就是把最好的肉类生鲜从原产地带到每一个中国人的餐桌之上。随后，熙和便开始推广自己的熙和肉铺社区服务店，将来自世界各地最新鲜最健康的高品质食材送到每一个社区，让每一位市民都能放心的挑选最安全的食材。在熙和，每一块肉都有属于自己的标签，每一份产品都经过了最严格的挑选。JBS集团作为熙和的全球供应链合作伙伴，之所以把全球最优产品首先出口给熙和正是因为感受到了熙和的这一份严格与执着。相比较于传统的中国式肉铺来说，来自世界范围内的牛肉羊肉禽类等有着更加多样化的选择和更规范化的管理方式，这对于食品安全而言是极为重要的因素。本次Renato Costa先生的到来，标志着熙和与外国供应商之间的合作更加的紧密，更加的高效，也预示着未来的全球市场环境下，中国的肉类市场成为了外国大品牌关注的焦点。而熙和也定会在现阶段的基础上，更上一个台阶。

　　截止目前，熙和（天津）国际贸易有限责任公司已经与美国、澳洲、巴西、阿根廷、乌拉圭、新西兰等多个国家的牧场签订了优质牧场产地直接采购协议，从全球无污染的高品质牧场，优选高品质的牛羊肉产品。给每一个中国家庭带来千里之外的品质生活。就像熙和肉铺的理念一样“我们寻遍全球，只为把最好的生鲜带到您的餐桌上，让您与每一块来自大洋彼岸的生鲜结下跨越千万里的缘分!”我们有理由相信，未来的生鲜市场必然属于一个严格的自律者，也必然会回归到用心做好肉的行业从业者手中。