引健康潮流 出控糖新招 “红橙绿”含糖标识走进上海超市

在高温天气里来一杯冰镇饮料，成为很多年轻人消暑解乏的第一选择。但味道甜美的背后暗藏危机，含糖饮料的过多摄入会对人体产生各种危害，对消费者来说可谓是“甜蜜的杀手”。

8月初，为贯彻落实《健康上海行动（2019-2030年）》、《上海市国民营养计划（2019-2030年）实施方案》等有关目标，上海市疾控中心制定了《含糖饮料健康提示标识试点应用及效果评估实施方案》，在全市159家试点商超及便利店开展含糖饮料调研试验，通过悬挂具有警示作用的“红黄绿”含糖饮料标识提醒消费者适当购买含糖饮料。

针对“含糖饮料”问题，从相关主管部门到行业机构，都实施过不同维度的应对举措。究其原因，则是近年来我国糖尿病发病群体的年轻化趋势愈发明显。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民糖尿病患病率为11.9%，糖尿病前期检出率为35.2%，其中2型糖尿病是主要类型。长期慢性高血糖，可导致眼、神经、肾脏和心血管等组织和器官的损害而出现一系列并发症，严重危害人体健康，大量占用社会医疗资源。“含糖饮料”成为个人健康和社会资源共同的负担。

面对这种情况，国际范围内同样有很多政府部门参与控糖行动的参照样本。2021年底，新加坡政府发布《食品条例（第2号修正案）》，根据饮品含糖量与饱和脂肪含量，将饮料分为A、B、C、D四个等级，告诉消费者对应饮品的含糖情况，并禁止发布与“D”级Nutri-Grade饮料相关的广告。

新加坡的举措，进一步放大了消费者的知情权，为很多国家“控糖”“减糖”的政策推动和市场监管提供了范例，也为众多饮料品牌提供了产研方向，从供给、需求端促推健康饮品发展。

在我国，可口可乐等国际巨头凭借既有优势，以零度可乐等“无糖”产品收获了一大批消费者。国产健康饮料品牌元气森林则后来居上，凭借对市场的深入洞察，开创了“无糖气泡水”品类，并与江南大学合作设立国内首个“减糖研究院”，率先使用天然代糖赤藓糖醇。让元气森林气泡水在口感、安全性、健康度、制造成本等多项指标上实现了完美平衡，真正做到“减糖”不“减味”。

市场的正向反馈也从侧面印证了元气森林的前瞻性。2019-2021年，元气森林连续三年取得巨大增长，作为成立仅七年的新消费企业，在全球饮料业的健康、无糖化趋势上走在了行业前列。

当前，处在转型之中的“舌尖经济”对行业发展提出了新要求、新挑战。无论是此次上海“红橙绿”标识的推广，还是元气森林的发展路径，都是未来行业发展的可循之径。也期望能在各界共同努力下，为国民健康饮食探索更多解决方案。