品牌专访丨品质为先，传承经典，樊王酒助力清香白酒高质量发展

　　高质量发展已经成为新时代下各行业的主旋律，为加快白酒行业高质量发展的进程，相关部门于近期发布的新国标（包括《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项国家标准）也正式开始实施。新国标的实施，对白酒做出了新的定义，也对白酒企业和品牌提出了更高的标准，而一直以来坚持以品质为上，传承经典，打造清香白酒行业新标杆的樊王酒，则受到了高度关注，为此记者对樊王酒品牌负责人进行了专访。

　　图：山西樊王酒品牌公司

　　在樊王酒品牌负责人看来，中国清香白酒有着几千年的历史积淀，其中不乏品质上乘的经典好酒，如今随着传统文化浪潮的兴起，清香型白酒也越来越受国人追捧，而以传统汉文化为底色主推清香型白酒的樊王酒，自然有责任肩负起助力行业高质量发展的使命。

　　樊王酒品牌负责人表示，其秉承着“品质为先”的经营理念，传承了清香型白酒“清蒸二次清”的古法酿造工艺，在山西介休市海拔超2000米的自然保护区天峻山建立生态酿酒基地，采用富含锶的天峻山地下深层天然泉水，并甄选东北优质红高粱，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，以固态地缸分离发酵技艺，通过原料粉碎、高温润糁、蒸料、加水、扬冷、加曲、入缸发酵、出缸、蒸馏、二次发酵等复杂的酿造流程后，贮存三年并进行勾调后再存放半年以上才能成装出厂，所有生产过程都符合国家规定的纯粮固态酿酒法的标准。

　　图：樊王酒固态地缸发酵工艺

　　除了传承古法酿造工艺以确保樊王酒的品质以外，其还以传统文化对品牌赋能。据介绍，樊王酒的品牌名就源自西汉时期的开国元勋、大将军、左丞相樊哙随汉高祖经山西介休时助当地百姓剿匪，百姓以自己酿造的好酒相谢，后世建立“樊王庙”并奉酒感念其功德的故事。

　　樊王酒传承了故事所在的汉朝时期经典文化，以长乐和未央为产品命名，在设计上也采用了富含厚重历史基调的靛蓝、红黑色彩与云水纹、漆器纹、青铜纹、服饰纹等经典汉代纹饰元素，将传统汉文化与白酒深度融合，赋予中国清香白酒更多文化价值与内涵。

　　图：山西省介休市樊王庙

　　据了解，樊王酒推出的长乐、未央、小晶瓶等系列产品自上市以来受到了行业高度认可和消费者的热捧，其营收规模达到了3000万以上，樊王酒也正在逐渐成为清香白酒行业的新标杆。其品牌负责人告诉记者，其清香白酒生产基地在现有年产量300吨的基础上，又展开了原酒年产量可达3000吨的二期扩建项目，并预计在2022年下半年投入使用。

　　对经典传统文化的传承与高品质的品牌定位、古法酿造工艺、不断扩大的企业规模等相叠加，形成了樊王酒推动清香白酒这一细分行业更快地实现高质量发展的合力，在白酒行业新国标的实施下，期待樊王酒的行业标杆力量，能促使更多白酒企业完成品质升级，以满足人民日益增长的高品质美酒需求和对美好生活的向往。