说说创业经，选择与夸爷·拌粉合作太对了！

　　从打工到创业我用了不过一年时间，实现了自己当老板的梦想，也积累了人生第一笔财富，这还多亏了夸爷·拌粉瓦罐汤这个品牌的团队，让我从一个餐饮新手迅速成长起来。

　　先来简单介绍一下，夸爷·拌粉瓦罐汤是青岛夸爷餐饮管理有限公司下的一个品牌，主要做的是南昌拌粉和江西特色瓦罐汤，当然还有一些当地的风味小吃。

　　之所以选择加盟夸爷·拌粉瓦罐汤有两个原因。第一是因为夸爷家东西好吃，我虽然不是江西人，但身边不少工友都是“老表”，他们常常带着我一家夸爷吃拌粉、喝瓦罐汤，我非常喜欢他们家的味道，后来我才知道，他们家的特色瓦罐汤是采用世界三大冷矿泉之一五大连池，地下369米火山深岩苏打水做成的，所谓好水煨好汤，不仅味道好而且营养高，而拌粉用的是一季晚稻，使用传统工艺制作而成，不含任何添加剂，所以口感才能这么爽滑筋道。第二个就是个人原因，年龄已经到了30岁，总觉得还得拼一下，闯一闯自己的事业，不能总是打工下去，因为学历不高，没找到稳定工作，反倒是在餐馆、饭馆打过三四次工，对餐饮这一行的运作比较了解，如果自己出来创业，我肯定首先会选择做餐饮。

　　我与几个江西“老表”聊了聊，大家竟然一致的支持我的想法，并且对夸爷的评价也都很高，这就让我更加笃定了想法，经过与夸爷团队的沟通和协商，以及办理贷款、相关手续之后，我正是成为了拌粉加盟的一员。

　　接下来要做的就是选址，但这可难倒了我，我经验不足，看哪儿都是好的，一时间竟不知道怎么办，幸好夸爷团队派出了专业的选址团队，对我的几个意向商圈进行了评估，我看了他们的分析内容才知道，需要综合考虑人群聚集情况，客群消费力情况，周边同质餐饮竟争情况，交通情况等等，通过选址上的合作，一方面让我学习到了很多，另一方面也让我对夸爷团队更加信任，最后我们对店面进行了全面分析考察与评估，做出了选择。

　　下一步就是人员招聘和食材、设备采购，夸爷团队告诉我，消费者最看重的还是味道，味道好，品质好，才能吸引客人，留住客人，因此厨师的专业程度和食材的品质都很重要，在他们的帮助下，我的门店一步步起来，在几次试吃之后顺利营业。

　　如今，我也是能够独当一面的老板，在创业中个人的想法和能力都得到了提高，并且对江西的风味美食更加情感。感谢夸爷·拌粉瓦罐汤这一品牌帮我实现了创业的梦想，今后我还会坚持以其风味独特、价格亲民、方便快捷的特点经营我的门店，坚持脚踏实地跟着夸爷走，将地地道道的拌粉、瓦罐汤带给更多的人。