解读“舞爪”卤味连锁爆火原因：差异化优势极其明显

　　潜力巨大的卤味市场正在成为加盟创业的热门，近两年越来越多的品牌开始在这一领域抢滩登陆，市场竞争进一步加大。在众多的卤味加盟品牌中，“舞爪”具有极高的人气，无论是开店速度，还是消费者对它的品牌忠诚度都持续提升，甚至被很多人士认为是卤味加盟的首选。那么，“舞爪”究竟有什么优势呢？笔者带您了了解。

　　加盟商们在选择品牌时非常谨慎，他们会从各个维度对品牌进行了解。“舞爪”的加盟商坦言，之所以在千挑万选后和“舞爪”合作，是因为相比之下它的差异化优势更加明显，在同质化现象严重的卤味市场，“舞爪”的竞争力更大。“消费者们最看重的是卤味产品的味道和口感，市场中很多卤味都相差不大，它们依然延续之前的制作方法，而舞爪却进行了创新，它在进行产品设计研发时，更加侧重于18-35岁之间年轻群体的需求，味道更加新潮，对消费者的吸引力更大！”

　　据悉，“舞爪”目前研发了大量的卤味产品，其中不少都是爆款单品，比如深受消费者喜爱的花椒鸡爪，这些产品不同于市场中其他卤味食品辣或者香的单一口味，而是打造出甜鲜香麻辣的复合型口味，真正做到了在味道上取悦于众多的消费者。凭借着这一优势，“舞爪”为众多加盟者们带来了极高的复购率，紧紧锁定主力消费群体，保障了加盟商的经营业绩。

　　还有加盟者介绍说，如今消费者对卤味的品质要求很苛刻，他们除了看重味道外，还极为重视卤味的新鲜度，常规的包装保存方法极易使得产品鲜度流失，影响了消费者的食用体验。而“舞爪”创造性地推出了7天氮气锁鲜装，卤味制作完成后，采用这种先进的技术牢牢地锁住新鲜味道与口感，满足了消费者们对卤味产品“鲜美”的需求。

　　在市场竞争激烈的情形下，一个卤味连锁品牌不可能仅仅凭有限的单品打遍天下，消费者的需求在变，卤味品牌的产品创新必须跟得上。“舞爪”设立有专业的研发团队，始终保持着较快的新品推出速度，让消费者们总是能够在购买卤味时获得惊喜感，为加盟商们带来更强的市场竞争力。此外，“舞爪”采用的是中央工厂模式，既大多数的产品都是集中制作，然后通过高效的供应链体系提供给加盟商，商家只需要将重心放在经营上即可，无需为卤味制作而费时费力，是一种轻简化的运营模式。

　　数据显示，“舞爪”已经全国范围内开设了500家门店，是中国休闲简餐50强企业和中国名小吃TOP100，以及福建餐饮企业100强，“加盟卤味就选舞爪”被越来越多的人士所熟知，同时它也以不可复制的优势，成为了美食业界的财富制造机！