锅圈食汇：为消费者提供高品质“舌尖上的盛宴”

　　据财联社报道，自3月以来，全国各地预制菜销量整体增长明显。其中，半成品净菜以及小吃最受欢迎，多个单品销售额比2月份增长超过50%。预制菜在国内市场其实并非新事物，随着餐饮业的发展，外卖等新业态的兴起，预制菜早就已经在B端出现了。大多数预制菜都是资质齐全的食品加工企业集中生产包装制成。从生产端到消费端，预制菜全程冷链运输，经杀菌消毒后，先进的锁鲜技术使得产品无需防腐剂便能保存长达一年，同时食材风味均得以保留。

　　随着城市快节奏生活加剧，无论B端还是C端，对预制菜需求都在逐步加大。特别是自2020年以来，受特殊时期疫情反复的影响，预制菜在C端的受欢迎程度也在不断提高。

　　目前预制菜市场前景广阔，但竞争也非常激烈。艾媒咨询统计数据，2012年我国预制菜相关企业注册量为2753家，但2020年这一数值已达12983家。

　　市场的快速发展对一众预制菜企业带来了不小的挑战，而近几年的预制菜领域中，有一家不得不提的企业——锅圈食汇。在虎年春节，锅圈食汇凭借与唐宫夜宴联名的预制菜年夜饭，成功破圈，引起消费者的热议。

　　深耕食品领域的锅圈食汇，在预制菜领域又有哪些优势呢？

　　简单来说，一份预制菜从食材到变成消费者餐桌上的一道菜，需要经过五个环节，分别是选材、研发、生产、运输到销售五个环节。作为一家在预制食品领域深耕多年的企业，锅圈食汇在食材采购、产品研发、产品品控以及冷链运输等方面都具备丰富的经验。

　　在前期的选材及制作方面，锅圈食汇在全球配备了超200人的买手团队，通过专业视角，挖掘研发好食材。在生产方面，锅圈食汇还与超600家ODM和OEM工厂合作，同时还通过自建食材工厂，入股相关企业等方式，在生产端就完成了对食材的把控。

　　而锅圈食汇在研发方面的实力同样不容小觑，在市场竞争激烈的大环境下，品牌的产品力成为了立足的关键。锅圈食汇十分清楚投入自主研发的重要性，多年来在研发上持续投入，目前已在上海、成都等地建立了6大食材研发中心，产品研发品控团队超300人，研发团队规模已经成为业内一流水平。目前，锅圈食汇品牌已有超过600种SKU，其中超过90%的品类都来自锅圈食汇的自主研发。

　　最后，在冷链运输方面，锅圈食汇陆续建成了十大仓储物流中心，形成冷藏、冷冻、常温等多规格的标准化仓储物流。凭借集云计算、大数据分析和技术开发于一体的云信息中心平台，锅圈食汇能够以信息化赋能供应链各个环节，实时传送并交换需求信息与产能进度，完成前中后端的闭环管理。

　　锅圈食汇相关负责人表示，对于每一款产品，锅圈食汇都严选原料、用心加工，利用先进标准的生产工艺，最大限度地保留食材的营养和口感，为消费者带去高品质的“舌尖上的盛宴”。相信全方位综合发展的锅圈食汇，在往后将迎来更为广阔的市场空间，不断带给消费者越来越好的预制菜体验。