重庆小面协会走访白市鸭血面：你们为什么要做餐饮品牌？

　　日前，重庆小面协会走访白市鸭血面，期间问白市鸭血面的股东马先生：你们为什么要做餐饮品牌？一起来看看马先生是怎么回答的吧！

　　重庆小面协会：说实在的，你们的鸭血面味道真的酸爽，我就想问为什么要做鸭血面的品牌，通常我们都打的是重庆小面，当时是怎么想的呢？

　　马先生：接触鸭血面其实是一次偶然的机会，因为我之前上一家店也是做鸭血面的，当时做出来的口味受到顾客的好评，很多顾客开车及时公里都要来吃我们的鸭血面，我们就想，虽然鸭血面只是重庆小面里面的一个小品类，但还是有一定的市场，开始我们是在白市驿开的店，后面才来到三峡广场开店，这也是白市鸭血面的来源。

　　重庆小面协会：白市鸭血面这个品牌成立多久了呢？

　　马先生：有三年多了。商标注册成功到现在三年多了，但是我们做鸭血面这个品类已经有五年多时间了。

　　重庆小面协会：现在白市鸭血面直营店有多少家呢？

　　马先生：目前在重庆直营店有18家，从今年开始在主城开始做加盟，

　　重庆小面协会：你们的鸭血面中的鸭血面会不会出现供应不上或者供应不稳定的情况呢？

　　马先生：现在我们合作的鸭血厂家是全国最大的鸭血厂家，他们的体量很大，自己有从养鸭子到出售鸭肉、鸭血的一条供应链，所以鸭血的供应是不用担心的，而且鸭血的质量是通过严格把关的。

　　重庆小面协会：白市鸭血面加盟成功的密码是什么？

　　马先生：来加盟我们白市鸭血面的人群基本上都是餐饮小白，从签合同开始，我们会一直给予帮助，因为餐饮的选址很重要，对选址也是层层把关，对于门店的设计我们也有专业的团队来设计，还有强大的营销团队为店铺的经营和活动进行策划，并且后期还会定时上门为大家解决经营上的问题，

　　重庆小面协会：白市鸭血面的加盟费高不高？

　　马先生：我们的加盟费用不高，加盟费是26800，

　　重庆小面协会：你们的加盟商是从哪些渠道过来的呢？

　　马先生：我们的加盟商基本上都是从直营店打电话过来咨询加盟的，觉得我们的门店生意好、餐品的味道也好，这样被吸引过来的。现在我们还开始在短视频平台上进行一些引流。

　　以上就是本次走访谈话的内容了，大家对白市鸭血面了解了吗？