2021爆火的米粉餐饮品牌“十分湘”，为何仅4个月的时间就能吸引资本的目光？

　　新消费大消息，米粉赛道连锁品牌——“十分湘”已于2021年12月完成千万元天使轮融资。

　　2021全年的餐饮市场的收入水平基本能与疫情爆发前的2019年持平，这说明2021年餐饮行业已经逐步走出疫情阴霾，即将恢复到疫情前的发展水平。受国外疫情及宏观经济因素影响，预计我国餐饮未来5年收入增速约为6%~8%，2022年能突破5万亿规模。

　　“十分湘”于2021年疫情后在广东·佛山成立，作为创业仅仅四个多月的品牌，十分湘已经在广东市场完成了近40家门店的布局。创始人蒋凤林表示，接下来将快速进行门店布局，致力用三年打造餐饮上市公司。这次千万级天使轮融资战略布局，为十分湘未来布局助上一臂之力。

　　整体来说，近几年餐饮业投融资异常火爆。标准化、易复制一直是资本投资的重点，资本偏爱连锁化程度高、供应链成熟，数字化和标准化程度高的品类。此外，投资者更看重发展潜力，以及某一种属于自身品牌的口味/工艺特色。2021年1-11月投资的项目中，100家门店以内的，占到了约50%。从各个条件来看，十分湘确实符合投资者心目中理想的投资对象。

　　十分湘能在短短4个月里，获得数家资本的青睐，产品占重要因素。而十分湘始终把关注点放在口味、品质、产品方面。十分湘品牌创始人蒋凤林表示，“做餐饮要不断推陈出新，不断尝试新的工具，在拥抱互联网的同时，更重要的是脚踏实地做，更关注产品的研发”，在核心品质、菜品口味上去下工夫。

　　十分湘总部有着200多平方的研究基地，拥有专业的研发团队，对产品有严格的工艺要求，针对市场上的爆品粉面化，对产品有着“三上新，三淘汰”的执行标准。王岑先生表示到，十分湘品牌的研发基地已经安排上市公司的标准建设，在餐饮行业内为数不多。

　　对现在餐饮行业竞争激烈、进入了全面职业化的阶段，十分湘品牌创始人蒋凤林先生知道产品力是考验门店生存能力的最重要因素，是竞争之根本。

　　所以十分湘品牌创始人蒋凤林先生将从抖音+餐饮新模式思维，来带动十分湘品牌的发展，通过：一抖、一微、一人、一店、一播的新战术，全新思维来助力品牌发展，提高品牌高度，让更多消费者对十分湘品牌新的认知。

　　大餐饮及消费赛道机遇

　　知名投资家B资本董事长 王岑先生作为特邀嘉宾做了精彩的演讲。王岑先生在创立B资本前曾任红杉资本中国基金合伙人，及天图资本高级合伙人，一直深耕消费领域。成功投资案例有五爷拌面，黑黑鸭，溜溜梅，甘源食品，百果园等数十个中国消费品牌。

　　中国消费投资领军人物·王岑先生，也来到了本次十分湘天使轮融资发布会现场，在分享“大餐饮及消费赛道机遇”的同时也提及到：在用短短四个月的时间，十分湘已经在中国餐饮粉面赛道上快速占领华南市场。十分湘，在线下相继进入国内一线城市各大Shopping Mall；在线上用互联网营销模式，迅速成为抖音美食热销榜第一名，把抖音+餐饮的模式作为最佳的实践，相信在十分湘品牌创始人蒋凤林先生的带领下，十分湘将中国米粉发扬光大。

　　米粉市场已达千亿规模，米粉品牌在经历了一系列品牌的国民化教育之后，迎来了分化创业的机会，米粉就是十分湘品牌创始人蒋凤林先生瞄准的细分赛道机会，他认为“目前粉面、快餐赛道缺少一个强大的头部品牌”，所以需要把十分湘品牌发扬光大，把美味带到全国各地。

　　当天还邀请了B资本王岑董事长、佛山市市委原常委刘谦强政委、国元证券肖辉总监、盈科律师事务所舒长林总监、煜健创投王煜董事长、佛山市财政局全资公司佛山市金融投资控股有限公司韩斌齐总经理、锐峰资本创始合伙人任涛总监、广东省餐饮协会程钢秘书长、佛山湖南邵阳商会李银生会长、邓盛华书记、贺建军秘书长、广东新明珠陶瓷股份有限公司李要副总裁、中国人民大学广州地区校友会企业家联谊会的吴卫平先生、陈丽莎女士、王俊花女士、王冬梅女士、佛山安徽省商会程顺兰秘书长等百位嘉宾参与盛会。

　　随着餐饮行业连锁化、标准化程度不断提高，线上线下流量运营更加精细，使得具备一定规模化能力的中小品牌能够轻易出圈，自然也比较容易获得资本的关注。期待十分湘稳中求胜，在米粉快餐的赛道跑出自己的风格和生命力，收获更多资本的目光。