水果沙拉乐队,炙烤食蔬沙拉
- 2019-09-30 11:13
- 餐饮行业网
水果沙拉乐队,炙烤食蔬沙拉
【材料】
白花椰菜100公克
四季豆50公克
香菇2朵
黄甜椒1/2颗
青椒1/2颗
香菇2朵
节瓜1条
凤梨300公克
小番茄60公克
米茄子1/2颗
甜玉米1支
柚子美奶酱：
美奶滋100公克
味噌10公克
柚子果酱20公克
柠檬汁10㏄
七味粉适量
【做法】
1.白花椰菜分切小朵，放入滚水中?烫至熟；四季豆撕除粗纤维；黄甜椒、青椒切片；节瓜切0.3公分圆片；凤梨去皮切厚片；米茄子切月形；甜玉米分切小段；放入容器上，撒上适量盐、胡椒粉和橄榄油充分拌匀，铺放在烤盘内，放入已预热的烤箱中以180℃烤至外观略上色，蔬菜熟软备用。
2.柚子美奶酱的制作方法，先将味噌、柚子果酱拌匀，再加入美奶滋、柠檬汁和七味粉拌匀即可。
3.将作法1烤好的蔬菜胜入容器中，直接食用或搭配柚子美奶酱皆可。
开胃前菜.瓜果类.西式料理.荤食
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