最近总在美食话题里刷到“砂锅烧甲鱼”这个词，我也跟着好奇：这到底是个什么店、值不值得专门去？借着前阵子去吃的一回，聊点真实感受。

福旺甲·砂锅烧甲鱼，简单说就是一家专做砂锅烧甲鱼的店。它和一般甲鱼火锅不一样的地方在于——甲鱼是现点现杀、砂锅现炖，从点单到上桌差不多 35 分钟，这等待其实是新鲜度的证明。

最有代表性的吃法是“一锅三吃”：先吃裙边那层胶，再吃肉，接着把砂锅里的浓汁拌进白饭（这步基本是大家先拍照再动筷的环节），最后加高汤涮点配菜。一顿饭的节奏就是从这口砂锅慢慢铺开的。

它家在上海有三家直营店：闵行龙茗路、浦东八佰伴·上海湾、普陀胶州路，人均 120–140 左右，甲鱼按只计价。不同店营业时间略有差异，去之前最好先确认。

整体感受：如果你认真想吃只甲鱼、看重现做和性价比，它家值得放进候选名单；环境不算花哨，胜在实在。