随着大众健康饮食意识不断提升，健康化山珍零食迎来发展机遇。2025年，徽记牛肝菌翡翠笋（椒麻冷泡味）入驻山姆超市以来，凭借特色山珍食材与清爽风味，成为健康菌菇即食零食赛道颇具参考意义的产品。
产品选用海拔1500米以上高山翡翠笋+云南牛肝菌为原料，牛肝菌添加量≥28%+高山翡翠笋，采用椒麻冷泡工艺制作，配料表现友好，可开袋即食。市面多数即食笋类产品集中于泡椒、红油口味，该产品打造清爽山珍菌菇复合风味，形成差异化体验。
当下消费者零食消费理念不断升级，选购不再只看重口味，“好吃+干净+有营养”成为重要参考方向，对食品配料的关注度持续走高。山姆渠道内原有菌菇类即食零食，多为香菇脆、牛肝菌干等脱水脆片品类，徽记牛肝菌翡翠笋，补齐了清爽菌菇复合风味即食休闲零食的品类缺口。
品牌跳出佐餐小菜的传统认知，将产品定位为山珍休闲零食，适配多种日常消费场景，既适合宅家追剧解馋，也可供减脂期人群替代辣条、薯片等高油重口零食，同时能够满足家庭食用、朋友聚餐摆盘下酒等需求，面向山姆高频采购用户、配料成分关注者、减脂群体、宝妈等多元消费人群。
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