秋冬暖笠笠滋补汤水食谱韩式牛肋骨汤

　　最近天气稍稍转凉，开始想吃一些暖胃的食物，推介大家这道「韩式牛肋骨汤」，汤头顺喉香甜，好喝又健康，营养价值高，不但能补血气，而且更有效恢复体力。另外可简单的配上杂米饭或刀削面，就能变成多一道美食了！

　　准备时间

　　2小时内

　　份量

　　1-2人

　　牛肋骨:1300g

　　白萝卜:1000g

　　洋葱:2个

　　蒜瓣:8瓣

　　姜(切片):3片

　　大葱白:2条

　　黑胡椒粒:1/2茶匙

　　韩国粉丝(浸软):1束

　　韩国淡酱油:1茶匙

　　韩国鱼露:1茶匙

　　葱花:1棵

　　青阳辣椒(切碎):1只

　　盐:适量

　　黑胡椒粉:适量

　　步骤：

　　1. 牛肋骨用清水浸泡1小时，以除去多余之血汚。

　　2. 锅内注水烧至沸腾后，下牛肋骨入锅内煮10分钟，然后把牛肋骨拿出，用清水洗净沥干。

　　3. 将牛肋骨、白萝卜、洋葱、蒜瓣、姜片、葱白、黑胡椒粒，放入锅内，注水至盖过所有材料，煮至沸腾后，盖上锅盖，似中小火煮1小时，然后转小火煮1小时。

　　4. 把牛肋骨和白萝卜拿出，白萝卜切细片，牛肋骨汤去油去渣备用。

　　5. 把牛肋骨汤、牛肋骨、白萝卜片和韩国粉丝放入小锅中，煮至沸腾，最后加入韩国鱼露、淡酱油、葱花、青阳辣椒和黑胡椒粉便可。

　　完成啦～汤头清甜，送饭一流！